Польза артишока

Артишок (сердцевина артишока) – разновидность чертополоха.

Интересно, что этот овощ на самом деле представляет собой цветочные почки растения до его цветения.

Один средний артишок, приготовленный без добавления соли, содержит 3,47 грамма белка, 64 калории и 10,3 грамма клетчатки.

Минералы:

Калий — 343 мг
Фосфор — 88 мг
Магний — 50 мг
Кальций — 25 мг
Железо — 0,73 мг
Цинк — 0,48 мг
Медь — 0,152 мг
Марганец — 0,27 мг
Селен — 0,2 мкг
Натрий — 72 мг
Также содержит небольшое количество других минералов.

Витамины:

Витамин С — 8,9 мг
Ниацин — 1,332 мг
Витамин В1 (тиамин) — 0,06 мг
Витамин В2 (рибофлавин) — 0,107 мг
Витамин В6 — 0,097 мг
Пантотеновая кислота — 0,288 мг
Фолиевая кислота — 107 мкг
Витамин А — 16 МЕ
Витамин К — 17,8 мкг
Витамин Е – 0,23 мг.
Содержит в небольших количествах и некоторые другие витамины.

Ключевой момент: артишок является хорошим источником клетчатки и содержит достаточно большое количество витамина С.

Весь контент, найденный на сайте www.saneman.ru, включая текст, изображения, аудио и другие форматы, был создан исключительно в информационных целях. Содержание не предназначено для замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не игнорируйте профессиональную медицинскую консультацию и не откладывайте обращение за ней из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.